01
Môle Passedat
Notre équipe a été en charge de la Maîtrise d'Œuvre pour la réfection du célèbre restaurant marseillais en tout corps d'état.
02
Cuisine professionnelle
Le projet consiste en la réfection d’environ 100 m² d’étanchéité dans les cuisines du restaurant « Le Môle Passedat » situé au niveau R+4 du bâtiment J4.
Cela inclut la dépose du matériel de cuisine professionnelle, la démolition des porteurs verticaux et horizontaux, du complexe de sol et d'étanchéité puis la réfection aux normes de tous ces postes.
03
Plusieurs lots du projet
Le projet comporte plusieurs lots tels que "La maçonnerie, étanchéité et revêtements durs", "l'Electricité", "la Plomberie" et le lot spécifique à ce projet - "Cuisine" (dépose et pose des équipements de cuisine professionnelle et leur remplacement si besoin).
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Les enjeux
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Adaptation des travaux afin de ne pas perturber les expositions ayant lieu dans la salle en dessous de l'emprise du chantier.
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Les exigences en terme de qualité qui correspondent à la cuisine d'un restaurant étoilé.
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Les délais fixés : le chantier doit être terminé pour le jour de la célébration des 10 ans du MUCEM.
